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233mr名人网,牛肉这样做超简单,煮一煮,拌一拌,香辣开味,下酒又下饭

时间:2020-01-11 19:15:31 点击:4925    
卤牛肉我常做有2种,一种白卤,一种红卤。凉拌牛肉最简单,味道可以随心所欲的调整,想怎么吃就怎么拌。其实凉拌牛肉有很多种,干拌,酱拌,红油的,都非常美味。今天分享的凉拌牛肉口味微辣,也适合口味比较清淡的人群。实在没有的,八角,桂皮,香叶,沙姜(山奈)要放。小米辣切圈,大蒜切片,香菜切段6、切好的牛肉放入盆中,放入辣椒圈,大蒜,香菜,盐,生抽,花椒油,拌匀即可。今天这道好吃又香酥的凉拌牛肉,你喜欢吗?

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233mr名人网,知晓我的人都知道,我家特别爱吃牛肉,尤其秋冬季节,牛肉2,3天吃一次,平时也爱做一些牛肉的零食,因此常常一些粉来问,牛肉怎么卤好吃呢?卤牛肉我常做有2种,一种白卤,一种红卤。今天分享的便是白卤的做法,这样吃鲜椒牛肉面时,用着正好,其卤过牛肉的汤打着吃,味道非常香。凉拌牛肉最简单,味道可以随心所欲的调整,想怎么吃就怎么拌。

经常在外边吃饭的人,一吃过香菜拌牛肉,那香味不易忘记。其实凉拌牛肉有很多种,干拌,酱拌,红油的,都非常美味。今天分享的凉拌牛肉口味微辣,也适合口味比较清淡的人群。喜欢吃牛肉的朋友可以试试,一起来看看是怎么做的吧!

材料:牛腱肉1,小米辣,大蒜,香菜

卤料:姜15块,料酒1勺,干辣椒数个,干花椒1撮,茴香1撮,甘草,山奈,肉蔻,香叶,白蔻,草果,黄枙子,香果,八角,桂皮等

拌料:盐,生抽,辣椒红油,花椒油,白糖

制作方法:

1、牛腱肉1条,这个比较小块,剔除多余筋膜,姜拍碎,小葱打

2,牛腱肉对半切开,再切一下,冷水入锅,大火煮开后捞

3、这个牛肉做的白卤,准备好以下的香料即可。实在没有的,八角,桂皮,香叶,沙姜(山奈)要放。如果卤有颜色的可加糖色,酱油等

4、将3中的香料放入香料包中,放入辣椒,姜,葱,牛肉,大火煮开转中火卤30~40分钟,关火焖至放

5、卤好的牛肉取出放凉,切片。小米辣切圈,大蒜切片,香菜切段

6、切好的牛肉放入盆中,放入辣椒圈,大蒜,香菜,盐,生抽,花椒油,拌匀即可。

盛盘享用美味吧!当然也可以换成干拌的,放辣椒粉,花椒粉,一样麻辣好吃。

我是荷妈,一个两宝妈妈,爱生活爱分享。今天这道好吃又香酥的凉拌牛肉,你喜欢吗?如果有不明白的地方欢迎给我留言,如果你喜欢我的食谱,记得点赞,分享给更多的朋友。如果你有什么好的建议,欢迎再评论里给我留言,我会第一时间回复你的,最后感谢您的关注、支持,明天见!

 
 

 

 
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